Что делают дальше с едой в отелях, которую не съели гости?

Когда я отправляюсь в очередное путешествие, конечно, больший интерес для меня представляют еще не обжитые туристами места. Арендовать какой-нибудь домик или квартирку у местного и влиться в среду – прекрасное решение.

Но иногда хочется расслабиться, не думать об организации жилья, приготовлении еды, уборке. В таком случае я бронирую номер в отеле с системой «all inclusive».

Шведский стол

К счастью, эта система еще и относительно безопасна для окружающей среды. Такое производство почти не оставляет отходов.

Во всех крупных сетевых отелях закупка и готовка уже давно отлажены. Сотрудники знают, сколько ожидается гостей на данный период, все рассчитывается точно на каждый день. Поэтому все закупки осуществляются с учетом количества гостей.

Однако, как мне всегда казалось, невозможно предугадать, сколько съедят гости. В любом случае остается какая-нибудь нетронутая пища, с которой потом надо что-то делать.

Что делают дальше с едой в отелях, которую не съели гости?
фото Анастасия Торшина

Этот вопрос не давал мне покоя, и во время одной из своих поездок в Турцию я была намерена получить на него ответ.

Поэтому в один из вечеров я дождалась окончания рабочей смены и поговорила с работником ресторана отеля, Али. Он рассказал, что бывает с недоеденными остатками.

Во-первых, еды в отелях огромное количество. Продукты в основном используются местные, иногда привозят из других регионов.

Каждый день в готовке в крупнейших отелях употребляется несколько тонн свежей рыбы и мяса, около 2–3 тонн фруктов и несколько килограммов овощей. И это не говоря о полуфабрикатах, заморозках и десертах.

Что делают дальше с едой в отелях, которую не съели гости?
Секция с десертами

Но, по словам Али, вся эта еда очень редко идет в мусорный бак.

В отеле есть налаженная система: не съеденные на завтрак продукты будут использованы в блюдах на обеде и ужине. Это могут быть оставшиеся на подносах нарезки колбасы, сыров, а также овощи и фрукты.

Поэтому в Турции популярны супы-кремы, они могут как раз готовиться из оставшихся измельченных продуктов.

Не стоит бояться, вся еда свежая и перерабатывается в периоде 1 дня. Никто не будет подавать на завтрашний стол то, что не доели вчера.

Один из наших обедов

Но если вам комфортнее питаться не переработанной едой, я бы посоветовала выбирать не сложные блюда, а простые: отдельные кусочки рыбы, мяса, отдельные гарниры.

  • Что меня особенно порадовало- многие отели отправляют нетронутую еду в дома престарелых и детские дома. Точнее, этим занимается государство, а порядочные отели сотрудничают с ним и поддерживают такую систему.

А вот конкретно остатки еды, которые голодные туристы уже успели попробовать на зуб, идут на корм животным.

Что делают дальше с едой в отелях, которую не съели гости?
Утилизация еды

Так и получается, что почти вся еда где-то да пригодится. Конечно, не обходится и без утилизации– совсем старая еда идет в мусорные баки, но тут уже ничего не поделать.

В любом случае, я была приятно удивлена рассказом Али. Я и подумать не могла, что на самом деле в отелях существует такая продуманная и выгодная для всех система.

Ставьте лайк, вам нравится узнавать новое об обратной стороне жизни в отелях!

 

Оцените статью, нам важно Ваше мнение:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
b-glife.ru
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Что делают дальше с едой в отелях, которую не съели гости?
фотографии и приметы
Приметы и фотографии
Adblock
detector